日本には、そして世界中でも
古くからの発酵の文化があります。
保存性を高めるため、栄養価を上げるため
そして単純に美味しくなるから。
決して特別なものではなく、
暮らしに根付いているもの。
色々な微生物のシナジーで作り出されていくもの。
そんな発酵の楽しさと奥深さを
もっと皆さまに知って欲しい。
皆さまの生活が、より五感を刺激する
豊かで質の高いものになることを願っています。
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お仕事のご依頼、お問い合わせは
こちら
日本には、そして世界中でも
古くからの発酵の文化があります。
保存性を高めるため、栄養価を上げるため
そして単純に美味しくなるから。
決して特別なものではなく、
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