講師紹介
児玉佳子（こだまよしこ）
健康食マニア、実験マニア。
理系出身、発酵食を作る楽しさ、菌を育てる不思議に魅せられて、実験を日々続ける。
美味しくて、楽しくて、世界の成り立ちが見えたりする、そんな発酵を仕組みから伝えることで、安全に健康に自由な自家製発酵を伝えるため活動中。
発酵マイスター
獣医師
講師紹介
児玉佳子（こだまよしこ）
健康食マニア、実験マニア。
理系出身、発酵食を作る楽しさ、菌を育てる不思議に魅せられて、実験を日々続ける。
美味しくて、楽しくて、世界の成り立ちが見えたりする、そんな発酵を仕組みから伝えることで、安全に健康に自由な自家製発酵を伝えるため活動中。
発酵マイスター
獣医師